工藝：清炒口味：酸甜難度：平均人數(shù)：3-4人；準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘；烹飪時(shí)間：20分鐘。
主料：
適量豬肉
輔料：
適量味精
適量的糖
適量胡椒粉
適量料酒
適量洋蔥
適量蒜泥
生姜適量
適量番茄醬
糖醋炒肉的做法：1。肉切成厚片，用鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒腌制半小時(shí)。
2.準(zhǔn)備洋蔥、大蒜、姜末和番茄醬。
3.淀粉和面粉以1: 1的比例和水混合，不要太稀。
4.把肉放進(jìn)鍋里煎一下。
5.炒肉。
6.將番茄醬、白糖、味精、少許鹽和水混合成混合汁，在另一個(gè)碗中制作少許水淀粉。鍋中留少許油，將姜末蒜泥改小火，倒入番茄醬混合汁翻炒，及時(shí)倒入水淀粉勾芡，將炒好的肉倒入掛汁中，撒上蔥花。
7.出鍋。
