工藝：烹飪口感：咸鮮可口；難度：初中水平；人數(shù)：準(zhǔn)備時間：小時；烹飪時間：小時。
主料：
1豬蹄。
1把大豆。
輔料：
生姜適量
枸杞適量
適量的鹽
適量醬油
適量香醋
適量的胡椒
適量辣椒油
適量芝麻油
適量的大蒜
生姜適量
適量香菜
花生適量
如何冷凍大豆蹄花：1。豬蹄加水煮沸，開一勺白酒調(diào)味，撈出洗凈備用，黃豆泡軟脹。姜片
2.豬蹄、黃豆、姜片一起放入砂鍋。燉兩三個小時。
3.燉好，加入泡好的枸杞。
4.取出豬蹄，取出黃豆，扔掉姜片。
5.把湯放在鍋里，用大火煮一會兒，大約五分鐘。用一勺豌豆粉勾芡。
6.豬蹄去骨切碎。把湯倒進(jìn)保鮮盒里。
7.將大豆和豬蹄絲混合，放入保鮮盒中。用勺子把它們攪拌均勻。
8.放在冰箱里成型。前一天晚上做，第二天吃。
9.切成塊，拌上涼拌醬(根據(jù)我自己的喜好，涼拌沙拉的調(diào)料)。我放了鹽、醬油、香醋、胡椒、辣椒油、芝麻油、雞汁、蒜泥、姜末、歐芹和切碎的花生。
