和風(fēng)冰皮月餅低油低糖口感獨(dú)特
鶴峰冰皮月餅的做法很方便。感興趣的朋友會(huì)一起嘗試以下方法。
和風(fēng)冰皮月餅所需材料
配料：糯米粉、白豆沙
配料：抹茶餡、朗姆酒蔓越莓餡、可可粉、抹茶粉
和風(fēng)冰皮月餅的做法
1.將糯米粉放入鍋中，加水拌勻，然后加入白豆沙拌勻，再放入鍋中蒸10分鐘左右。
2.取出，加入適量的白豆沙，揉成一個(gè)布局，然后靜置發(fā)酵20分鐘。
3.取發(fā)酵好的面團(tuán)，加入可可粉和抹茶粉揉成面團(tuán)，然后分成小球。
4.將丸子搟成圓皮，用抹茶餡和朗姆酒蔓越莓餡包裹，然后放入月餅?zāi)＞咧?，壓出花紋。
