工藝：燉湯口味：咸鮮難度：平均人數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：30分鐘。
主料：
牛腱300克。
200克土豆。
蘿卜50克。
輔料：
10g大蔥
10克生姜
味精8克
3克胡椒。
八角2克
辣椒10g。
25g豬油。
燉牛筋土豆蘿卜：1。將牛筋放入高壓鍋中燉煮，取出冷卻后切成片(2厘米長(zhǎng))備用。
2.把土豆切成大方塊。
3.洋蔥和生姜切片。
4.將干辣椒切成細(xì)絲。
5.鍋內(nèi)豬油燒熱，與洋蔥、姜片一起翻炒，加入湯750克，加入醬油、胡椒粉、八角(八角)、干紅辣椒絲，加入熟牛筋、土豆塊，加入精鹽，燉至土豆塊酥爛。
6.最后加入小水蘿卜燉3分鐘，加入味精即可食用。
