法式大餐——黑椒香草牛排
黑胡椒牛排是傳統(tǒng)的法國(guó)餐。香草味怎么樣？讓我們一起試試。
主料:牛排500克。
輔料: 1個(gè)西紅柿，1/2個(gè)甜椒，1/2個(gè)洋蔥，1.5茶匙鹽，1瓣大蒜，1湯匙醬油，1茶匙檸檬汁，2克香草粉，1克白胡椒，50毫升橄欖油，3湯匙檸檬蜂蜜汁和2克黑胡椒。
黑椒香草牛排的做法:
1.西紅柿和甜椒洗凈，切成圓形。把一些洋蔥切成圈，一些洋蔥切成末，大蒜切成末備用。
2.把牛排洗干凈，用刀背拍一下，放在盤子里。
3.在牛排中加入蔥花、蒜末和香草粉。
4.然后加入黑胡椒和白胡椒。
6.然后加入鹽和檸檬蜂蜜汁。
7.加入檸檬汁和醬油，攪拌均勻，腌制20分鐘。
8.開中火，將橄欖油倒入鍋中，加入腌制好的牛排，煎至兩面熟透。
9.把它放在盤子里，用西紅柿、甜椒圈和洋蔥圈裝飾。
烹飪小貼士:
1.用刀背敲打牛排，可以打斷肉組織內(nèi)部的筋，讓它吃起來又軟又嫩。
2.加入檸檬汁可以改善肉的味道，使肉變松。
3.牛排不需要煎太久，用筷子插透就行，以免影響口感。
